В большинстве случаев нож кофемолки закреплен на валу мотора с помощью переходной пластиковой муфты, которая со временем растрескивается и рассыпается. Как например в кофемолке Saturn.

Мой вариант ремонта любимой кофемолки

Для начала удаляем остатки муфты с помощью пассатижей.

Если открылось отверстие такой формы как на фото выше, значит продолжаем дальше.

Берем подходящуу по размеру гайку, лучший вариант из нержавейки, как на фото.

Подтачиваем на клин немного все грани.

Затем болгаркой или напильником делаем проход-канавку, посадочное место для ножа.

Осталось совместить детали и с помощью подходящей трубки и молотка, осадить нож до упора вниз.

Теперь, для полной уверенности, что он не соскочит и не будет болтаться, сделаем зубилом насечки (развальцовки) на каждой грани гайки. После этого нож уже не разболтается.

Осталось разобрать саму машинку и нарезать резьбу под гайку нового ножа, благо направление вращения мотора совпадает с само затягиванием гайки!

Во время нарезки открутился шестигранник вала мотора, а я уж думал, что он одно целое.

Резьба готова.

Собираем корпус обратно и накручиваем нож на место, такой вариант крепления может сломаеться только если молоть камни и то не факт. А внешний вид ножа стал лучше заводского!